素材を楽しむイタリアン クワトロヴァッリへようこそ

四季折々の食材を使用し、素材本来の味を生かしたイタリア料理をお届けしております。
添加物や化学調味料は一切使わず、食材の中で季節を感じて頂ければと思います。
厳選した素材は、香川県より野菜・鮮魚を仕入れし、安心で安全を心がけ、皆様にお食事をご提供しております。
皆様にご満足して頂けるお料理と、イタリアン本来のお食事をお楽しみ下さい。

写真:クワトロヴァッリのイタリア料理

香川県の恵み

野菜

当店の野菜は、オーナーの実家がある香川県にて自家栽培をしたものを直送しております。 作り手が見えることと、無農薬で栽培をしておりますので、安心・安全です。 素材本来の甘みや旨みを、存分に味わって頂けます。

魚介類

魚も香川県から仕入れを行い、すべて天然物を使用しております。
その時期に獲れる最高の魚で、カルパッチョなどを作り、ワインとご一緒にお楽しみ頂ければと思います。
また、当店では、10月~12月に香川県発祥の「オリーブハマチ」をご用意しております。 こちらは、オリーブを粉末にしたものを餌として与え、それを食べて養殖されたものをいいます。 オリーブ粉末により、酸化・変色しにくい肉質へ改善され、さっぱりとした味わいが得られます。

肉

当店の肉は、讃岐牛とオリーブ牛を使用しております。
讃岐牛とは、香川県で育てられた血統明確な黒毛和種で、上位4ランクに格付けされたものを言います。 農家の方々が手塩にかけて、霜降り肉となるように約30ヶ月の間育てます。 都内では取扱い店舗が少なく、なかなか食べることができないため、是非当店で味わってみてはいかがでしょうか。
オリーブ牛とは、オリーブ栽培発祥の地として知られる、香川県小豆島採れたオリーブを食べた牛のみが呼ばれます。
瀬戸内海の温暖な気候風土と、オリーブに育まれた「讃岐牛」の中でも、
讃岐牛銘柄推進協議会が定めるオリーブ飼料を同協議会が定める給与期間・給与量で育てられた香川県産黒毛和牛のことです。

初めてご来店される方へ

初めて当店をご利用される方は、当店のお料理と味を知ることができる「おまかせコース」をおすすめしております。
その日の最高の素材で、シェフが腕をかけて仕上げたお料理をお召し上がり下さい。
※この他にもパーティーコースやワイン好きの方にオススメのコースもございます

お一人様よりご注文可能のおまかせコース

シェフお勧めコース:お一人様3,980円

お一人様から利用できる、お手軽なコースです。
※天候、市場の関係によりメニューが予告なしに変更される場合がございます

写真:シェフお勧めコースイメージ

アラカルトでワインと楽しむ

お酒を中心に楽しむ方には、アラカルトにてお召し上がり下さい。

ワインは、お料理やお好みにあわせて、スタッフよりご提案をさせて頂きます。

グラスを傾けながらゆっくりとお食事を味わうのも、当店の楽しみ方のひとつです。

写真:アラカルトとワイン

お食事の最後はデザートを

お食事の最後にお口を整えるデザートはいかがでしょうか。

デザートは、その日のおすすめをワゴンいっぱいに乗せて、お客様の目の前へお持ち致します。

お好きなものをチョイスし、ゆったりと食後のカフェタイムをお楽しみ下さい。

写真:選べるデザートワゴンと盛り合わせ